ข้าวหอมมะลิอีสาน ช้างสุรันทร์

ประเภท : แนวปฏิบัติทางสังคม พิธีกรรม และงานเทศกาล

Re-creation : Ice-pop .

รายละเอียด :

ภาคอีสานของเรามีผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้รากฐานมาจากมรดกวัฒนธรรมอีสานจำนวนมาก ได้นำความรู้ความสามาถของชาวอีสานมาสร้างเป็นอาหารหรือสิ่งของเครื่องใช้ ใช้ข้าวหอมมะลิมาเป็นกลิ่นของไอศครีม ทำให้มีกลิ่นที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของภาคอีสานเป็นอย่างดี การยกระดับผลิตภัณฑ์ภาคอีสานเป็นสิ่งที่สำคัญ

การต่อยอด :

้นำเทคโนโลยีต่างๆมาต่อยอดผลิตภัณฑ์ของชาวอีสานเรา จากแนวโน้วการเติบโตของผู้คนและวิถีชีวิตของชาวอีสาน จึงทำให้ผู้คิดค้นเกิดแนวคิดพัฒนาสินค้า โดยนำมาแปรรูปอาหารให้มีความทันสมัยมากขึ้น ผู้คนทุกเพศทุกวัยสามารถเขาถึงและสัมผัสของวัฒนธรรมอีสาน ได้ดัดแปลงผักผลไม้พื้นบ้านของภาคอีสานและข้าวหอมมะลิที่ปลูกกันมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ของหวาน นั้นก็คือไอศกรีม โดยได้นำลูกหม่อนและจิงจูฉ่ายมาเป็นส่วนผสมหลัก ลูกหม่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากและจิงจูฉ่ายช่วยในการฟอกเลือด และปรับสมดุลความดันโลหิต และได้สกัดข้าวหอมมะลิมาเป็นกลิ่นของไอศครีม ทำให้มีกลิ่นที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของภาคอีสานเป็นอย่างดี การยกระดับผลิตภัณฑ์ภาคอีสานเป็นสิ่งที่สำคัญ ผู้คิดค้นเล็งเห็นว่าไอศครีมรูปช้างผักผลไม้ปั่นและข้าวหอมมะลิ จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่นิยมและเป็นที่ต้องการของตลาด นี้จะช่วยให้เกิดความสะดวกสบายในการเลือกรับประทาน ทำให้บุคคลทั่วไปมีความสนใจด้านวัฒนธรรมอีสานและคุณประโยชน์ที่จะได้รับมีทางเลือกในการรับประทานมากขึ้น จึงเป็นเหตุผลที่ไอศครีมรูปช้างผักผลไม้ปั่นและข้าวหอมมะลินี้อยู่ในช่วงเวลาที่เหมาะสม พร้อมกับการเติบโตอุตสาหกรรมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังเติบโตขึ้นในปัจจุบัน

ชื่อทีม : BFG Food Industry Innovation

รายชื่อ :

นักเรียนโรงเรียนสิรินธร จ.สุรินทร์ 1.นายถิรวัสส์ รั่วเฟง 2.นายสิรภพ ดอนหมั่น 3.นายบวรลักษณ์ เหลืองพัฒนผดุง

Link Images :

Link Vdo :

ช่องทางการติดต่อ : 37953@sirin.ac.th

ผู้บันทึกข้อมูล : Msu2024

เข้าชม : 108 ครั้ง